Petite Enfance

La cuisine une matière utile au CAP Petite enfance !

Dans le cadre du CAP Petite Enfance, nous vous proposerons, au cours de l’année, quelques activités à réaliser avec les enfants, qui auront pour thèmes : recettes gourmandes, décors de fête, jeux, peinture, maquillage, etc. Activités ludiques autour de la Petite Enfance, que vous pourrez utiliser au cours de vos stages, si vous le souhaitez.

Notre première activité est une recette gourmande : Le gâteau moelleux au yaourt.

Gâteau moelleux au yaourt

Ingrédients

- 1 yaourt nature (que vous garderez et laverez pour mesurer les autres ingrédients)
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre semoule
- ½ pot d’huile
- 3 œufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de beurre (pour le moule)

Matériel

- 1 saladier
- 1 moule à manqué
- 1 fouet
- 1 cuillère

  1. Préchauffer le four à thermostat 6 (180°).
  2. Dans le saladier, mettre le yaourt. Laver le pot de yaourt et l’essuyer, pour mesurer les autres ingrédients.
  3. Ajouter les œufs et bien mélanger à l’aide du fouet.
  4. Ajouter la farine, le sucre semoule et la levure chimique. Bien mélanger.
  5. Puis le sucre vanillé et l’huile. Mélanger à nouveau.
  6. Verser la pâte dans le moule beurré et fariné. Retourner le moule pour ôter l’excédent de farine.
  7. Faire cuire le gâteau dans le four pendant 30 à 35 minutes, à thermostat 6 (180°).

Pour un goûter d’anniversaire, vous pouvez le décorer en « Gâteau Ours », en faisant 2 fentes et en y glissant 2 biscuits ronds. Pour que les copeaux en chocolat tiennent, il faut tartiner le gâteau de confiture de fraises. Amusez-vous en étalant et en découpant de la pâte d’amandes de différentes couleurs, pour faire les yeux et la bouche.

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